Fliptown je hra, ve které se snažíte získat co nejvíce hvězdiček prozkoumáváním města na divokém západě. Hra využívá standardní pokerový balíček, který se využívá spolu se záznamovým archem, které slouží jako mapa pro každého hráče.
V každém tahu otočte tři karty a přiřaďte jednu kartu, která představuje vaši barvu, jednu kartu, která představuje vaši hodnotu, a jednu kartu, která představuje vaši pokerovou kartu. Barva určuje, který ze čtyř regionů aktivujete, hodnota určuje, které místo v daném regionu můžete zakroužkovat, a pokerová karta se použije v pokeru s pěti kartami, který se vyřeší na konci každého kola. Každý ze čtyř regionů - Stezka, Pustina, Důl a Město - nabízí jinou výzvu, kterou je třeba zvládnout, zatímco každé místo v rámci regionu poskytuje jedinečnou odměnu, jako jsou peníze, zlato, užitečné předměty, jako jsou zbraně, koně a nástroje, nebo bonusové akce pro vytvoření silných kombinací.
Při samostatné hře můžete hrát o dosažení vysokého skóre nebo soutěžit s jedním ze čtyř robotických protivníků „cowbotů“, z nichž každý má vlastní motivaci.
Při hře více hráčů používají hráči „společné karty“ uprostřed hry, přičemž hráči řeší každý tah současně. Karty odměn navíc přidávají soutěžní cíle, o jejichž dosažení se hráči předhánějí.
Kromě standardní hry můžete hrát za jednu ze 14 postav divokého západu. Každá postava má unikátní sadu počátečních zdrojů a jedinečnou speciální schopnost.